飲食事業

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HYTOKYO

「HY TOKYO」は、世界のセレブリティを魅了し続けてきた”山本 秀正”が監修する『大人のあそびば』をテーマにしたレストランです。ソムリエ厳選のシャンパーニュ&ワイン、独自性のあるオリジナルカクテル、極上のグリル料理をメインに、カラオケ完備の完全個室、プライベートを重視した半個室エリア、臨場感あふれるメインダイニング(全90席)、深夜帯(翌5:00迄)の営業も行っており、様々なシーンでご利用頂ける食空間を提供いたします。

アメリカ歴代3大統領就任晩餐会総料理長 山本秀正シェフ

1984年

「リッツカールトン ワシントンD.C.」の総料理長に就任。28歳にして第40代米国大統領ロナルドレーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代3大統領の就任晩餐会総料理長を歴任。グルメ誌では”Top Restaurant in Washington D.C.”に選ばれる。

2005 年

「マンダリンオリエンタルホテル東京」の初代総料理長就任のため凱旋帰国。翌2006年には同ホテル世界初の6つ星ホテル獲得に貢献。また、同ホテルのレストラン「シグネチャー」、「センス」、「タパスモラキューバー」をもミシュランでそれぞれ1つ星獲得に導く。ひとつのホテルのレストランで3つ星を獲得したのは「マンダリンオリエンタルホテル東京」のみで、世界唯一。

2010年

第10回「ワールドグルメサミット」において”グローバルシェフアワード”を受賞。
現在では、日本・東京をはじめ、シンガポール、マニラ、マカオ、香港など各国に自身が手がけるレストランを有するグローバルトップシェフの一人である。

HY TOKYO
店名 HY TOKYO
(エイチワイ トウキョウ)
住所 〒106-0032
東京都港区六本木3-13-14
ゴトウビルディング3rd1F
営業時間 17:30~29:00
(L.O.28:30)【日】
17:30~23:30(L.O.22:45)
定休日 祝日
電話番号 03-6455-4157
座席数 90 席
予約 予約可能
貸切 貸切可能
50人以上可
個室 個室あり
2名、4名、6名、8名、個室 10名様まで可
クレジットカード VISA, MasterCard, JCB, AmericanExpress, ダイナース
禁煙・喫煙 分煙
23:00〜喫煙可
※個室は常時喫煙可
備考 詳細は店舗の方へご連絡下さい。
Instagram https://www.instagram.com/hytokyo0301/
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13203777/
HP http://hy-tokyo.jp/